Οι ανατιμήσεις σπάνε όλα… τα κοντέρ και υψηλόβαθμα στελέχη του λιανεμπορίου τροφίμων τονίζουν ότι είναι η πρώτη φορά που καταγράφεται τόσο μεγάλο κύμα ακρίβειας σε όλα σχεδόν τα προϊόντα.
Αντιμέτωποι με το μεγαλύτερο κύμα ακρίβειας, με τις τιμές να αλλάζουν σε χρόνο-ρεκόρ, αναμένεται να βρεθούν τις επόμενες ημέρες και μέχρι το τέλος Μαΐου οι καταναλωτές.
Υψηλόβαθμα στελέχη του λιανεμπορίου τροφίμων, με εμπειρία μεγαλύτερη των 30 ετών, μιλώντας στην «R» επισημαίνουν χαρακτηριστικά ότι είναι η πρώτη φορά σε όλη την επαγγελματική τους πορεία που πραγματοποιούνται τόσες πολλές και σε τόσο μεγάλα ποσοστά ανατιμήσεις σε όλα σχεδόν τα προϊόντα που διαθέτει ένα μεγάλο κατάστημα πώλησης τροφίμων. Ωστόσο, αυτό που παρατηρείται επίσης για πρώτη φορά είναι το πλήθος των ανατιμήσεων στα ίδια προϊόντα μέσα σε λίγες ημέρες.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η περίπτωση ηλιέλαιου συγκεκριμένης μάρκας, το οποίο στις 11 Μαρτίου ανατιμήθηκε σε ποσοστό 12%, τέσσερις ημέρες αργότερα, στις 15 Μαρτίου, αυξήθηκε και πάλι η τιμή του σε ποσοστό 30%, ενώ πριν από λίγες ημέρες, στις 5 Απριλίου, έγινε μία ακόμη ανατίμηση της τάξης του 16%. Δηλαδή, μέσα σε λιγότερο από έναν μήνα, το συγκεκριμένο ηλιέλαιο ανατιμήθηκε συνολικά σε ποσοστό 58%.
Παράλληλα, ορισμένες εταιρείες ακολουθούν διαφορετική εμπορική πολιτική, ανατιμώντας προϊόντα σε μία δόση, όπως το σπορέλαιο σε ποσοστό 50% και το ηλιέλαιο κατά 47%. Πρόκειται για ανατιμήσεις που ποτέ, στο πρόσφατο τουλάχιστον παρελθόν, δεν έχουν καταγραφεί.
Δεν ανακόπτεται
Την ίδια στιγμή, φαίνεται ότι μειώνονται ημέρα με την ημέρα όλο και περισσότερο τα αναχώματα για να περιοριστεί η ακρίβεια, καθώς λιγοστεύουν οι προσφορές και οι εκπτώσεις στα σούπερ μάρκετ. Και αυτό γιατί υπάρχουν βιομηχανίες ή εμπορικές επιχειρήσεις οι οποίες, για να μπορέσουν να απορροφήσουν ένα ποσοστό της ανατίμησης, κόβουν τις εκπτώσεις.
Για παράδειγμα, μια εταιρεία, προκειμένου να μην προχωρήσει σε ανατίμηση 20%, διέκοψε αντίστοιχη έκπτωση με την οποία πωλούσε το συγκεκριμένο προϊόν, με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να το αγοράζει ακριβότερα.
Συνέπεια όλων αυτών είναι να έχουν περιορίσει οι καταναλωτές τις αγορές τους στα απολύτως αναγκαία, με τη διαφορά ότι αυτή τη φορά δεν το πράττουν μόνο όσοι ζουν κοντά στα όρια της φτώχειας, αλλά και πολλοί ακόμη με μεγαλύτερα εισοδήματα, τα οποία εξανεμίζονται από τις μεγάλες ανατιμήσεις στα καύσιμα, στο ηλεκτρικό ρεύμα, στο φυσικό αέριο, αλλά και από τις αυξήσεις που έχουν γίνει τους τελευταίους μήνες στα ενοίκια.
Τις τελευταίες ημέρες φτάνουν σωρηδόν οι νέες ανατιμήσεις στα καταστήματα τροφίμων, με αποτέλεσμα να αυξάνονται καθημερινά οι τιμές εκατοντάδων προϊόντων.
Και τα στοιχεία που έχει στη διάθεσή της η «R» αποδεικνύουν του λόγου το αληθές. Τις αμέσως επόμενες ημέρες και μέχρι το τέλος Μαΐου αναμένεται να ανατιμηθούν τα εξής προϊόντα: Σπορέλαια 50%, παγωτά έως45%, ζάχαρη 40%, αραβοσιτέλαιο έως 35%, τυρί έως 30%, αλεύρι έως 25%, μαργαρίνες, ελαιόλαδο, χοιρινό κρέας, κρουασάν, μαρμελάδες, φύλλο για πίτες, πραλίνα 20%, ρύζι και χύμα όσπρια έως 20%, αναψυκτικά και εμφιαλωμένα νερά έως 16%, παξιμάδια έως 15%, λουκάνικα 14%, φυτίνη 13%, καφές 13%, αυγά 13%, τσάι και φρέσκοι χυμοί έως 12%, χαρτικά 11%, συσκευασμένο ψωμί 10%, απορρυπαντικά, μπισκότα και κατεψυγμένα σφολιατοειδή 8%, αλλαντικά 7%, σαλάτες έως 6%, αλάτι 5%, κονσέρβες, δημητριακά, γιαούρτια και βούτυρα 5%. Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι πρόκειται για μεμονωμένες ανατιμήσεις και όχι για το σύνολο των προϊόντων. Σχεδόν, όμως, όλα τα προϊόντα των συγκεκριμένων κατηγοριών έχουν ανατιμηθεί τουλάχιστον μία φορά από το ξέσπασμα της ενεργειακής κρίσης στις αρχές του περασμένου φθινοπώρου.
